4 dec. 2015

Lucka nr.4 -Recept på Morotskaka


För någon dag sedan fick jag värsta suget efter en riktigt saftig och god morotskaka.
 Det måste ju vara en av de godaste kakorna som finns.


Morotskaka

3 ägg
1 3/4 dl socker
1 3/4 dl farinsocker
5 dl glutenfri Fin mix (eller vanligt vetemjöl)
1 1/2 tsk soda
1 1/2 tsk bakpulver
2 tsk pepparkakskryddor
2 tsk vaniljsocker
2 dl matolja
1 burk avrunnen ananaskross 
ca 4 dl finrivna morötter
1 1/2 dl hackad mandel

Glasyr:
1/2 dl grädde
400-500 g philadelphiaost
125 g mjukt smör
4 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
rivet skal av en apelsin

Vispa ägg och socker fluffigt. Blanda de torra ingredienserna. Sikta ner i smeten. Tillsätt olja, ananas, morötter och nötter.
Häll smeten i en långpanna (30x40 cm) klädd med bakplåtspappper.
Grädda i 175 grader ca 20 minuter.
Låt svalna.

Vispa ihop samtliga ingredienser till glasyren. Bred över kakan och garnera med hackad mandel.

Den här blev såå god!



3 kommentarer:

  1. Go`kväll Catarina!
    Den morotskakan såg jätte smarrig ut:)) Jag har aldrig bakat nån egen sån men det här receptet skriver jag ner:)) Så den här kommer jag testa innan jul:))))
    Hur är vädret hos er, det har väl kommit en hel del snö?
    Här har vi haft ösregn och ett riktigt storm oväder!! Nu har det lugnat sig äntligen:))

    Fina bilder du tagit på kakan också:))
    Må så gott och ha en fin helg
    Kramizar Marie

    SvaraRadera
  2. Det ser jättegod ut. Måste bakas. En fråga bara vad motsvarar soda? Är det detsamma som bikarbonat?

    mvh
    Elisabeth

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja soda är samma som bikarbonat. Lycka till med bakningen!

      Radera

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...