30 maj 2015

Sommarlov...och bloggpaus.

I dag har skolbarnen fått sitt efterlängtade sommarlov och med det så tar också denna blogg en välbehövlig paus. Under tiden skall jag fundera på bloggens vara eller icke vara.
Kanske kommer jag tillbaks som förr, eller i en annan form, eller så inte alls. 
Men tills vi eventuellt hörs igen så får ni lov att ha det så gott!
Trevlig sommar!!


 Vår gråhundsvalp Nelli.


22 maj 2015

Städa, städa varje fredag och så varje jul.....


.......det tycker jag är kul.

Nä, hör ni det trodde ni väl ändå inte på. Här städas inte alls varje fredag och knappt till jul heller. Här städas efter behov. 
Nå idag har jag i alla fall varit igång med både borste och mopp, för ibland blir det bara så nödvändigt. Men som Hanna skriver i sin blogg, vem har tid att städa i Maj liksom, typ ingen. 
Men efter att spysjukan har rört runt i huset från och till den senaste veckan, så kändes det riktigt bra att få lite ordning på torpet.


Men visst skulle jag hellre göra som Ferdinand och sitta under mitt växthustak och lukta på blommorna.....


 .....bläddra i en tidning och pyssla om mina växter.




 I trädgården skymtar sommaren bakom hörnet, även om vädret fortsätter att envisas med hårda vindar och mera regn på kommande.




 Snart står tulpanerna i sin fullaste prakt.



Stafettkarnevalshelg, melodifestivalhelg, hämta hem hundvalphelg.....
ja precis....på söndag får vi en liten gråhundsvalp :) 


Ha en skön helg!


17 maj 2015

Baktips inför vårens fester.

Inom ett par veckor tillstundar stundentkalas och examensfester i många hem. 
Och för er alla som ännu inte bestämt er vad ni skall bjuda på tänkte jag här lägga in några tips.

Mina bakverk är oftast väldigt enkla och "rena". Inga märkvärdiga saker med sju sorters fyllningar. Avancerade och arbetsdryga bakverk i all ära, men det är inget för våra kaffekalas. Genom åren har jag lärt mig att det oftast är det enkla och klassiska som går bäst hem både hos gästerna och egen familj.


Vi börjar med drottningen på bordet, tårtan. Tårtor finns det ju väldigt många önskemål och ideer om när det kommer till kalas. Men jag håller mig alltid till principen, 2-3 olika fyllningar/tårta det är max. I annat fall blandas smakerna ihop och man får ingen riktig uppfattning om vad man äter. Och hellre för mycket fuktad än för lite. Fyll gärna tårtan en dag före den skall ätas så hinner smakerna och fukten dra sig. 
Kom också ihåg alla dieter och allergier. Alla kanske inte kan äta av den vanliga tårtan och då tycker jag att det skall finnas ett motsvarande alternativ för dem. Jag tycker väl inte att alla bakverk på kaffebordet behöver finnas i alla dietvarianter men nog tårtan och den salta biten.


Rutor är ju alltid lättbakade och bra bakverk till stora kalas. Av en plåt rutor får du ett stort antal snabbt och enkelt. Och sen går dom ju oftast att frysa vilket gör att de kan bakas i god tid.
Storleken går ju alltid att variera. Men där också en tumregel, hellre för små än för stora, såtillvida att du har andra kakor på bordet. 


En mousse eller två serverade i små glas är både vackert och gott att bjuda på. I dag finns det ju en hel uppsjö av olika engångsglas att använda för just detta. 
Vill man inte ha två olika sorters glas kan man ju varva två sorters mousse i samma glas. Som t.ex chokladmoussen med kraftig chokladsmak underst och den lena hallonmoussen överst. Ja ni hör ju själva hur gott det låter! 



Så till den salta biten. Tycker jag absolut att man skall satsa lite extra på till ett större kalas. Ofta har gästerna varit i farten sedan tidig morgon och kanske suttit med under studentdimissionen eller betygsutdelning och är säkert lite småsugna på något salt före det söta. 
Bra alternativ för det salta är t.ex olika sorters pajer eller smörgåstårtor. Själv föredrar jag smörgåstårtor, som är lätta att servera, vackra och framförallt goda. Mitt intresse för att göra just smörgåstårtor som vi brukar ha på våra bjudningar har aldrig varit riktigt stort, så vi har valt att beställa tårtorna från ett bageri. För det vill jag påminna er om, att allting behöver inte vara hembakat! Gör det ni tycker om och känner er säkra på och resten går bra att överlåta åt någon annan. 

Med det hoppas jag att våren bjuder på många fina fester åt alla duktiga elever och att vi är många som får vara med och fira deras fina framgångar.




16 maj 2015

Det händer i trädgården.

Idag har det äntligen varit sådant väder igen så att man har haft lust att vara utomhus. Efter de senaste dagarnas ihållande regn så har det åtminstone varit uppehåll i dag. Men någon värme har vi nog inte att tala om ännu. +8 grader visade termometern på när jag gick ut mitt på dagen.
Men även om vädret är som det är så händer det mycket i trädgården. För varje dag så ser man hur det ändras.

 Pärlhyacinter, vit löjtnantshjärta och pionerna i bakgrunden gjorde en fin färgkontrast tillsammans.

 Fänrikshjärta och pärlhyacinter.

 Den här blomman fick jag på fjolårets plantbytarkväll. Tyvärr vet jag inget namn på den.

 Snart slår vårkragen ut....

 ....liksom tulpanerna

 Någon av katterna kommer alltid och vill va med när man pysslar på i rabatterna.

 Regnet hade bildat små diamanter i pionens bladveck.

 Storrams och tulpan.

 Ormbunkens blad är alltid lika vackra när de börjar ta sig upp ur jorden. Funkian är också bra på gång.


Lite värme skulle vara önskvärd nu så får jag flytta ut de sista plantorna i växthuset. För än så länge har vi nästan köldgrader på nätterna och då är det inte aktuellt.

Ha det gott!

11 maj 2015

Vi har blivit med höns.....och en tupp.


Välkommen in i vår hönsgård.


Ja som ni ser så  har vi fyllt hönshuset igen. 
I fredags hämtade vi hem det här gänget på 10 kacklande damer.
Hönorna är 21 veckor gamla och har blivit uppfödda till värphöns på en stor hönsanläggning i södra Finland. Vilket innebär att både miljön och maten är lite främmande för dem här ännu. Matrester t.ex fattar dom inte alls att man kan äta. Men tids nog blir det säkert bättre.

 


 En hönsgård kräver förstås sin tupp. Så också hos oss.
Tuppen Ragge får på sin lott att hålla ordning på damerna.


 Hönorna tycker om att sprätta och gräva för att kanske hitta något smaskigt att äta.
En mask eller två vore väl inte helt fel.


Tuppen hade det så skönt i solen så han somnade ifrån sina fruntimmer för ett tag. 
 Förstår man så väl.



6 maj 2015

Recept på Hallonmousse.

Nu strilar regnet ner här och vad passar väl då bättre än att ta sig lite datortid. 
Läsa ikapp lite bloggar, kika runt på lite trädgårdssidor, och så blogga förstås.

I helgen hade jag återigen gjort den här underbart goda Hallonmoussen.
Den är så god så jag skulle säkert få ner en hel hink av den. 
Väldigt omtyckt av övriga familjen också.


Hallonmousse

2 gelatinblad
4 dl grädde
3 äggulor
3/4 dl florsocker
3-4 dl frysta hallon
3 msk saft av de upptinade hallonen

Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten.
Vispa grädden, (får vara lite lös.)
Vispa äggulor och florsocker fluffigt.
Tina de frysta hallonen. Ta tre matskedar saft från hallonen och lägg i en liten kastrull.
Krossa hallonen med en gaffel.
Koka upp saften och ta av kastrullen från värmen. 
Krama ur gelatinbladen och lägg dem i den varma saften. Rör om så gelatinbladen smälter.
Rör därefter ner gelatinblandningen i de krossade hallonen.
Blanda äggvisp och hallon. Och vänd till sist ner den vispade grädden.
Skeda upp i portionsglas och ställ kallt några timmar.
Garnera med hallon och flagad vitchoklad.

Gotti, gott!!




3 maj 2015

Kaninen Kalle


Det här är vårt nyaste tillskott här på farmen. 
Kaninen Kalle, av rasen dvärgvädur och han är ett par år gammal.


Kaninen flyttade hit för några dagar sedan och han verkar att trivas riktigt bra.
För mig är det något helt nytt med kaniner. Så lite att lära sig nu med mat och sånt. Har förstått att kaniner kan ha lite känsliga magar.
Det var nu Zacharias som så gärna ville ha en kanin. Och meningen var att det skulle vara en liten unge och det kommer det så småningom att bli också. Om en månad flyttar en liten kaninunge av samma ras som Kalle hit. 
Kalle kom lite som en bonus :)



 Att få springa löst på gräset är något som han inte är van med och han är inte heller så riktigt tam av sig. Men trivs gör han när han får skutta omkring fritt. Det gäller bara att passa upp lite, för alla katterna är väldigt nyfikna på honom. Eftersom vi inte är säkra på vad katterna ser i honom, om det är mat eller lekkamrat, så har vi inte vågat släppa dem alltför nära varandra ännu. Men jag tror mera på lekkamrat.


 Ägaren är i alla fall jätte nöjd med sin Kalle :)

Herremannen skulle säkert gärna skutta iväg på lite längre upptäcktsfärder om han fick chansen.


En av lyckan med att få bo på landet är nog den att man kan ha djur.
En massa djur :)


2 maj 2015

Att vänja dom små.

Håller på att vänja dom små blomplantorna vid lite varierande klimat i växthuset. Jag för ut dem på morgonen och tar in dem till kvällen. Eftersom det inte är något som håller värmen i växthuset, så blir det till att plocka dem fram och tillbaka nu en tid. Men det är ändå jätte roligt att på mornarna få föra ut dem i växthuset, där dom verkligen får det ljus dom behöver. För det är just ljuset som det är brist på, när man skall ha alla växter inomhus.


 Att odla från frö är egentligen något väldigt nytt för mig. Jag har väl testat någon enstaka sort tidigare. Men avsaknaden av plats inomhus har gjort att jag inte har varit så ivrig att så en massa. Men nu har jag det bättre ställt på den fronten så då kan jag experimentera lite friskare.


 Här är tagetes på gång.


Pelargonsticklingarna som är tagna av en nerklippt mårbacka ser ut att bli riktigt bra, bara de får växa till sig något. 
Gjorde som så, att jag tog sticklingar och stack ner dem i en toarulle som jag hade fyllt med såjord. Först såg dom lite lessna ut men nu har dom redan börjat bilda nya blad. Så ifall det lyckas så har jag snart ca. 15 nya mårbacka på gång. Inte illa!




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...