29 apr. 2015

Svårt att hitta balans.



Helst av allt vill jag bara vara utomhus nu. Gräva i rabatterna. Plantera nytt. Gräva upp och möblera om. Fixa klart i växthuset och njuta av allt det vackra som gror och växer.
Men...någonting ropar, att jag borde vara inomhus och dammsuga, byta sängkläder, skura toaletter, stryka skjortor, osv, osv....
Men en sketen toalett kan väl aldrig konkurrera om uppmärksamhet tillsammans med blommande blåsippor och spirande pioner.

Önskar er alla, riktigt härliga trädgårdsdagar!



28 apr. 2015

Äkta skönheter






Violen 

Alltid lika vacker.
Alltid lika efterlängtad. 
En vårens budbärare. 


23 apr. 2015

Idag anlände växthusgolvet.


En hög med gamla tegelstenar som legat i skogskanten hos svärföräldrarna
 kommer att läggas som golv i växthuset.


Stenarna hade plockats på kärran tidigare.
 Och idag lastade vi så av hela lasset med stenar.

 Kvaliten varierar. Det finns både större och mindre stenar, liksom tjockleken också är lite olika. Men jag tror att det kommer att bli super bra. En hel del plockande har vi ändå framför oss innan det är klart.

 Igår var vi också igång och murade en "odlingslåda" i växthuset. 
Där skall bl.a en vinranka få ta plats lite längre fram :)

Och till sist en bild på ett par söta blommor som jag fotade hos min mamma igår. 

Här har vi haft värsta stormen i förra natt med både regn och snöslask. Och nu tycker jag verkligen att det får vara färdigsnöat för den här våren. Det kan väl ni också hålla med om?



22 apr. 2015

Ett par stickade halvvantar.




Ännu kan de kyliga vindarna göra att det känns skönt att ha något på händerna. 
Ett alpakkagarn från Novita som hade legat länge i garnkorgen var ett passande alternativ till dessa. Mönstret är ett grundmönster på vantar och spetsmönstret är det samma som på sockorna ni kan se här.



21 apr. 2015

Vårt dagliga bröd och ett recept.


Jag kan ärligt säga att jag ställer jättehöga krav på hur ett bröd skall vara. Och med tanke på att jag de senaste 7 åren endast ätit glutenfritt bröd så är det otaliga sorter jag har bedömt bort. Även om det glutenfria brödsortimentet i butikerna har ökat kraftigt under de år jag har ätit glutenfritt, så är vi låångt ifrån vad det kunde vara.

Tänk dig att du tar en tjock, förhårdnad paffskiva, stor som ett rostat bröd, bred på smör och lägg på valfritt pålägg. Själv brukar jag ha på korv, ost och gurka. Ta en tugga, men se upp så inte någon tandbit lossnar. Tugga och inbilla dig att det smakar bröd. Förse dig med något att dricka, för det lär behövas. Tugga på bara, alla andra lär bli klar med sin smörgås före dig. Uppäten? Nå va bra och alla tänder kvar, det gjorde du bra.
Det här är vardagen för oss som väljer glutenfritt bröd :/

Om ett "vanligt" bröd såldes med liknande "kvaliteer" som det vi glutenintoleranta tuggar i oss, så är jag bombsäker på att det åkte rakt ner i tunnan.

Nu säger jag inte att det här gäller precis allt glutenfritt bröd, men det mesta. Och varför skall det då behöva vara så här. För det gåår att göra glutenfritt bröd som är likvärdigt med ett "vanligt" bröd, varför gör man inte det då! Alla vill ju inte baka själv.

Men om ni vill baka, så kommer här ett receptet på ett riktigt gott och mjukt formbröd.


Ur tidningen Baka Glutenfritt

Frölimpa 1 st.

25 g jäst
5 dl mjölk, ljummen
3/4 dl sirap
1/2 dl linfrö
1/2 dl sesamfrön
2 msk olja
1 dl maizena majsstärkelse
1 tsk salt
5 dl bovetemjöl
3/4 dl fiber husk (jag använde psylliumfröskal)

Lös upp jästen i den ljumma mjölken. Tillsätt sirap, linfrö, sesamfrö, olja, majzena, salt, bovetemjöl och fiber husk. Rör om med elvisp i någon minut. OBS! Smeten skall vara lös.
Låt degen jäsa övertäckt i bunken i en timme. 
Häll upp degen på mjölat bakbord och forma lätt till en limpa. Lägg limpan i en form klädd med bakplåtspapper. Pensla med vatten och strö på sesamfrön och linfrön.
Låt jäsa under bakduk ca. 30 minuter.
Ha ugnen ställt på 200 grader och när du lägger in brödet så sänk temp. till 175 grader.
Grädda i 50-55 minuter. 
Låt kallna helt i formen.


Nu inför vårens alla festligheter, där det även behövs glutenfria alternativ, så är det här brödet absolut ett alternativ på kalasbordet.





Idag blir det trädgårdsdag för min del, men först skall jag snurra ihop en limpdeg som skall få stå på jäsning 5 timmar i kylskåpet. 

Ha en riktigt bra dag alla läsare!!

19 apr. 2015

När det inte går som på Strömsö.....


Ja då kan det se ut så här.


Jag började ju på med att virka en matta.
Och virkade och virkade och tänkte väl att det reder upp sig. Jag gjorde ju precis som det stod i mönstret.
Men det blev inte bättre, det blev bara sämre. Mönstret blev alldeles snett. Den blev sned inåt i en ände och sned utåt i den andra och inte nog med det, så visade det sig att den blev 2,40 lång!!!! istället för 1,80 som i mönstret.
Och nu efter diverse brevväxling via mail till försäljaren så var det som jag anade. Fel i mönstret!!
Nu sitter jag då här med 20 små garnnystan efter att ha rivit upp hela kalaset. (Att det blev så många nystan är för att garnet skall klippas av efter varje varv!) 

Gaah....ibland var ja så förbaskat leid allt va garnnystan heitär.
Gör om gör rätt.
Nu far jag på länk.

Ha det gott!





16 apr. 2015

Recept på mango-citroncheescake.


Tusen, tusen tack för era fina kommentarer här på bloggen. Det är alltid lika roligt när man ser att någon har lämnat ett litet fotspår.


Den här kakan bjöd jag på vid födelsedagskaffet i förra veckan. En lite lätt syrlig kaka med smak av citron och mango. Och mig föll den utmärkt i smaken, fräsch och god, och inte för söt.


Mango-citron cheescake

200 g digestive kex (eller som i mitt fall glutenfria kex)
75 g smält smör

Fyllning:
5 gelatinblad
1 burk (425 g) konserverade mangoklyftor i sockerlag
2 dl vispgrädde
250 g kvarg
180 g naturell färskost
3/4 dl socker
3 msk citronsaft

Krossa kexen och blanda dem med det smälta smöret. Tryck ut smulblandningen i en form med löstagbar kant. Ställ kallt.
Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten. 
Låt mangoklyftorna rinna av och mixa dem med en stavmixer. 
Vispa grädden. 
Blanda  kvarg, färskost, socker och mixad mango.
Koka upp citronsaften i en liten kastrull och lägg i de urkramade gelatinbladen.
När gelatinet har smält så blanda ner en liten del av kvargblandningen i gelatinet och häll därefter gelatinblandningen i kvargblandningen under omrörning. 
Tillsätt till sist den vispade grädden.
Häll blandningen ovanpå kexbottnen och ställ kallt så att den får stelna.
Garnera efter eget tycke. Själv rev jag bara lite vitchoklad ovanpå.



13 apr. 2015

Uppdatering på tomatresan.

Har ni sett :)


Nästan för bra för att vara sant. Dom skivade tomaterna har spruckit. Sex dygn tog det för dom första skotten att picka upp ur jorden. 
Samtidigt med tomaterna så sådde jag också två sorters blomfrön. Dom syns det inte mycket av. Intressant!
Nu hoppas jag bara att jag kan pyssla om dom små på rätt sätt så att dom klarar sig.


12 apr. 2015

Recept på Kindersrutor


Dessa godingar är det säkert många av er som känner igen. Har ju synts på en massa olika bloggar under en tid. Men med all orsak, för visst är dom goda. 

För läänge sen så bakade jag dessa rutor men efter ett annat recept än det jag nu skall ge er. Och banne mig om inte det här receptet är bättre. Supergott, lättlagat och glutenfritt! Om man inte vill eller behöver göra rutorna glutenfria, så byter man helt enkelt ut det glutenfria mjölet till vanligt vetemjöl.


Glutenfria kindersrutor

6 dl socker
knappa 5 dl glutenfri mjölmix (Semper)
2 tsk vaniljsocker
4 tsk bakpulver
6 msk kakao
3 dl kokande vatten
300 g smält smör
4 ägg

Blanda de torra ingredienserna. Tillsätt det kokande vattnet och smöret. Knäck till sist ner äggen i smeten. Blanda till en jämn smet. Häll i en långpanna och grädda i 200 grader ca 20 minuter. Låt kakan kallna och stjälp upp den på en plåt.

Smörkräm:

150 g smör
5 dl pudersocker
4 tsk vaniljsocker
2 äggulor

Vispa alla ingredinser till en mjuk kräm. Bred krämen över den kalla kakan och ställ kallt tills smörkrämen stelnat.

Glasyr:

200 g Fazers blå

Smält chokladen och bred ut den på kakan. (Kan bredas på i omgångar för chokladen stelnar snabbt ovanpå den kalla smörkrämen.)
Skär kakan med hjälp av en varm kniv. (Värm kniven i varmvatten och torka av den innan du skär.)





11 apr. 2015

Välkommen in i mitt växthus


Tusen tack för gratulationerna!

Idag har vi haft en riktigt fin dag, med massa sol och värme. Och jag har tillbringat den största delen av dagen utomhus. 
Bl.a så har jag plockat och ställt i ordning lite i växthuset.
Och tänkte nu därför bjuda er bästa läsare, att kika in i mitt halvfärdiga växthus.


 Välkommen in!

 I dag fick alla pelargoner och dahlior som övervintrat i källaren flytta ut i växthuset. Och jag hoppas på att jag inte behöver släpa in dem mera denna vår. 
  Några gladioluslökar får ligga och dra i vatten, innan dom åker ner i ett ämbar med jord.

 Dahliorna är bra på gång. Och tegelstenarna ger en föraning om det blivande golvet.

 Mårbackorna växer också bra.

 Förtukvisten

 Upp i gavlarna fattas ännu ett par fönster 
och taknocken skall få ett par bräder och lite snickarglädje.


Lister över fönsterskarven, spröjs på dom stora fönsterrutorna, golv, måla stenfot, ett fönster på förstukvisten, lägga grus runtom.
Ja det är en del av det som ännu återstår att göra innan växthuset är färdigt. Men redan nu så känner jag hur roligt det är med ett växthus. 
Och tänk då har våren bara börjat. 

Önskar er en fin fortsättning på helgen!







9 apr. 2015

Ett år äldre...


...ett år klokare. 
Ja, jag tror faktiskt att jag har blivit klokare under året som gått.
Livet lär.





 Födelsedagen har jag firat med vackra blommor och presenter. 
Fina gäster. Och kaffe och tårta på det.




.....Psst...recepten kommer, så håll utkik.


8 apr. 2015

Två par sockor färdiga.







 Den här gången blev det en spetsvariant på sockorna. Så gott som helt och hållet stickade under bilresan till Lappland. Jag är lite såld på stickade sockor just nu, nya modeller bara snurrar i huvudet. Och lagret hemma fylls på, så snart får jag öppna shop :) Nå nej, men roligt är det. Och den här modellen gick så lätt och blev så bra så det kommer helt klart att bli fler av samma sort.

Garn: 7 bröder
Stickor. 3 1/2 
Mönster: Här (Klick)



7 apr. 2015

Finlands vackraste trädgård...



...är ett nytt trädgårdsprogram som startar i kväll...Ett program som jag har sett mycket framemot. 
Programmet som egentligen heter Suomen kaunein piha är ett systerprogram till Suomen kaunein koti-Finlands vackraste hem, som visades tidigare, och som jag också följde med stort intresse. Programmet går helt enkelt ut på att en jury skall utse en trädgård i Finland som är den "vackraste". Trädgårdarna är indelade i olika kategorier och ikväll är det sluttningsträdgårdar som skall presenteras. 
Egentligen är jag väl inte så förtjust i själva "tävlingsmomentet", för en trädgård är ju så personlig, att en utomstående person enligt mig, inte skall ha rätt att bedöma vad som är vackert/mindre vackert. Men att få kika in i 24 helt olika trädgårdar, vilket programmet skall presentera i sina avsnitt, är ju inte helt fel. Så kl.20.05 på mtv3 ikväll, börjar det. Visserligen går programmet på finska men bilderna är ju som bekant alltid på alla språk.

Klicka på bilden så hittar du mera information.

6 apr. 2015

Tomatresan


 Ett gäng skivade tomater...

 ...en ask med jord...

 ...placera de skivade tomaterna ovanpå jorden...

...och strö lite jord ovanpå, vattna.


Skall för första gången i min odlingshistoria försöka mig på att så tomater. Och väljer att göra det på detta något udda sätt, med hjälp av skivade tomater. Men nu har jag har stött på detta odlingstips på flera olika trädgårdssidor, där det hävdas att det här är det absolut bästa sättet att så tomater. Och det verkar ju onekligen så intressant att det måste ju bara testas. Så nu skall tomaterna upp till bevis.

Jag vet att jag är sent ute med min odling. Men det har också sina orsaker, så bättre sent än aldrig hette det ju. Nu väntar jag med spänning på att små fina plantor skall börja picka upp ur jorden. Och jag lovar att jag skall uppdatera er om hur det går.


Någon annan som har prövat att så tomater på det här viset. Hur gick det?

Fin vecka på er!



5 apr. 2015

Sillsmörgåsar på påskdagen.



 Kände för att göra lite extra till eftermiddagskaffet idag. Och eftersom jag redan tidigare hade kollat in ett recept på sillsmörgåsar ur senaste Birka tidningen, så fick det bli dom. 

Jag gjorde min egen variant och skippade den marinerade rödlöken. Hackad rödlök fick duga.
Allt som behövdes var: mörkt bröd typ Malaxlimpa, kokt kall potatis, kokta ägg, matjessill, creme fraiche, rödlök och dill. 
Det här blev ett gott salt tilltugg som mättade bra.



I dag har vi haft riktigt varmt och skönt väder och dom första blommorna fick flytta ut i växthuset. 
I morgon skall ni få ta del av ett odlingsexperiment, så kika in då. Ha det så bra tills dess!


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...