28 nov. 2014

Glutenfri Jullimpa

Ibland så bara lyckas det till 100 %. Som med den här limpan som jag bakade igår. 
Jag har nämnt det tidigare hur svårt det kan vara att få till ett gott och bra glutenfritt bröd. Ett bröd som verkligen känns som ett bröd. Ni som någon gång försökt er på att baka gf bröd vet säkert vad jag pratar om.
Men ibland lyckas det. 
Jag ger limpan fem tomteluvor av fem möjliga.


Receptet kommer från boken nytt bröd som jag har lånat från biblioteket. Efter att ha testat tre recept ur boken och alla med ett gott resultat, så blir det till att klicka hem ett eget exemplar.



 Här kommer receptet ifall någon känner sig sugen att testa.


Jullimpa 
500 g kall mjölk
20 g jäst
100 g sirap
300 g bovetemjöl
50 g maizena
2 tsk salt
1 tsk brödkryddor (jag hade i anis och fänkol 1/2 tsk av varje)
40 g psylliumfröskal

Blanda alla ingredienser till en jämn smet med hjälp av en visp.
Låt degen jäsa övertäckt i bunken i ca 2 timmar.
Ta upp dgen och baka ut till en rund limpa.
Låt jäsa i ca 30 minuter.
Grädda i 200 grader 45 minuter



Ingen kväll hos oss utan o´boy och smörgås.


Önskar alla en fin första advent.

27 nov. 2014

Lättbakade morotsmuffins


Hittade ett recept på farinsockerpåsen som verkade lockande. Och eftersom ingredienserna råkade finnas hemma så vispade jag till en sats med smet. 
Riktigt lättbakade och goda blev dom. Visade sig passa ypperligt till säsongens röda dryck, glöggen alltså.


Det blir en hel del glögg så här års. Alltid lika gott med en rykande varm kopp efter kvällens länk.

Ha det gott allesamman!

21 nov. 2014

God paj med päron


Att slänga bort mat är något som jag ogillar starkt. Matrester, grönsaker, frukter, torrvaror, va än det må vara, så känns det alltid fel att kasta mat i soporna. Hellre försöker jag då i mån av tid och inspiration att hitta på något att laga av dessa varor. 
Det var på det viset den här päronpajen blev till. Hade två stora saftiga päron som låg i fruktskålen och såg lite för bruna ut i skalet för att någon skulle vilja äta upp dem. Men i en paj visade det sig funka fint.

 Jag utgick från ett recept ur senaste numret av tidningen Leivotaan. Och ändrade efter behov för att få en glutenfri variant. Och eftersom jag råkar vara en stor vän av kardemumma tyckte jag att den här var supergod! Det hade kanske fått vara ett päron till, päronsmaken försvann lite där bland alla kryddor. Men riktigt bra så här också.

100 g smör
2 dl socker
1 ägg
2 dl glutenfri mix
1 dl bovetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk kardemumma
2 tsk vaniljsocker
2-3 stora päron
kanel, rårörsocker och sesamfrön

Vispa smör och socker. Tillsätt ägget, vispa. Blanda mjöl och kryddor och rör ner i smörblandningen. 
Smöra en pajform och bröa med sesamfrön.
Tryck med mjölade händer ut smeten i formen.
Riv päronen grovt och bred ut ovanpå pajdegen. Strö över kanel, mörkt rårörsocker och sesamfrön.
Grädda i 200 grader i ca 30 minuter.

Serverade pajen tillsammans med vaniljvisp.


Någon påstod att det är första advent nästa helg. Kan jag väl aldrig tro. Jag och jul ni vet. Ingen bra kombo. (En del av mina åsikter kring julen har jag ordat om tidigare och finns att läsa här ifall ni vill.)

Önskar er alla en bra helg!

19 nov. 2014

Batteridrivna ljus



 Idag vill jag slå ett slag för dom batterdrivna ljusen som har blivit så väldigt pop. 
Från början tilltalade inte ljusen mig desto mera, men nu efter att ha använt först ett och nu två ljus en tid så har jag börjat inse att dom har ju faktiskt en hel del fördelar.
Riktiga ljus i all ära för inget kan slå mysfaktorn eller symboliken i ett ljus med brinnande låga.
Men fördelarna med dom batteridrivna finns också. 
För det första och viktigaste så behöver jag inte vara nervös att någonting tar eld av det som finns runt lyktan. Och för det andra så har ljusen inbyggd timer, vilket jag tycker är riktigt super, alltså ljusen tänds och släcks samma tid varje kväll. Och som liten bonus så fladdrar "lågan" till ibland vilket ger ett mera verklighetstroget intryck.
Inomhus föredrar jag fortsättningsvis levande ljus, men utomhus kan jag bra lägga till någon ljuspunkt här och där med hjälp av batteriljusen. 

Och katten verkar också nöjd :)



10 nov. 2014

Stickade knästrumpor

Hoppas att ni alla haft en fin och skön farsdagshelg.
Här firades far med köttgryta gjord på älgkött och hjortronbakelser till efterrätt.
Och så fick han förstås famnen full med trevliga kort och nån liten present.

Vill också tacka er som lämnar så fina och trevliga kommentarer.
Det förgyller verkligen bloggandet. Tack snälla.

Nu över till mina knästrumpor.
Äldsta sonen gick med på att agera fotograf i helgen när han var hemma. Inte alltid helt lätt att få någon att göra det. De förstår nog inte riktigt poängen i att fotografera ett par strumpor :)
Men vädret är allt annat än fotovänligt just nu, så lite oskarpa bilder får ni hålla till godo med.


 Strumporna är stickade med Novitas 7 bröder, 
stickor nr 3,5
och mönstret finns här.



 Jag kom att tänka på att dessa kunde man ju enkelt, med hjälp av en garnsnodd och ett par garnbollar i rött, förvandla till ett par superfina julstrumpor.


På stickfronten är det bara koftan som gäller nu.
Fick önskemål att den skulle vara färdig till nästa helg. men nehe...så brottom skall vi inte ha. Men däremot så kommer stickningen att få följa med i bussen på fredag när det bär av till Hantverksmässan i Tammerfors. Då skall stickorna glöda.
Är det någon annan som är på våg till Tammerfors på mässa?

Ha det gott till nästa gång!


8 nov. 2014

Fars dag i morgon.


En dag som på många sätt inte kommer att bli så som våra Fars dagar brukar vara.
Här hemma är det sig likt,
men allt det andra.
Att lite mållöst strosa omkring i varuhuset för att söka efter den lämpligaste presenten åt moffa och faffa. Som ändå alltid visade sig vara ett par strumpor och en godispåse.
Det är borta.
Att ha den där lilla brådskan över att vi skall hinna hälsa på både moffa och faffa på deras dag, prata, dricka kaffe och äta tårta.
Det är borta. 
Att barnbarnen stolt får ge fram sina nymålade teckningar och pyssliga kort.
Det är också borta.
Det är mycket som är annorlunda och mycket som saknas.
Istället för att krama om och ge fram ett par strumpor, så tänder vi ett ljus på graven.
Det är vad vi gör.
Vad har vi kvar. Ingenting kan man tycka.
Men visst vi har alla fina minnen. Lagrade i våra hjärtan.
Det är dom vi skall plocka fram nu, när det är jobbigt.


Livet ändras, och livet går vidare. 
Det tunga är att lära sig leva med livets förändringar.



Önskar alla Pappor en riktigt bra Fars dag!


5 nov. 2014

Härlig vinterdag


Gör gott för humöret.

Visst är det så att vi påverkas av vädret. Att se solen titta fram är alltid uppiggande.
Så om gårdagen var grå och trist så har världen minsann visat sig från sin vackrare sida idag.
Precis vad vi alla behöver i denna novembermånad.




 Ett varv med kameran.

På förmiddagen kände jag att jag ville ut en stund och tanka lite solstrålar, så jag tog kameran i handen och gick ett varv runt huset. Här en del av dom bilder som blev knäppta.





Växthuset som Gud glömde.

Här har det stått bortglömt i flera veckor.Tidtabellen sprack. Meningen var, att vi hade hunnit med en liten invigning på höstkanten. Men den blev inte av. 
Den hårda sidan av livet kom emellan.
Men det kommer nya vårar.




Föreläsning om stressade kvinnor.

Ikväll har jag suttit på föreläsning.
Föreläsningen behandlade ämnet kvinnor och stress.
Om varför kvinnor är mera mottagliga för stress än  vad männen är. Och hur stressen ställer till det med våra hormoner. Vi kvinnor har ett universum av hormoner medan mannen kändes nästintill befriad från dessa varelser.
Int undra på he e gar runt millan varven.
Många ahaupplevelser fick jag. Och en sak tror jag att vi alla var överens om när vi gick ut från föreläsningssalen. Man skall akta sig för stress, det kan ställa till det riktigt rejält.
För min egen del kan jag ännu en gång konstatera att jag valde helt rätt för väl ett år sedan.


Snart övergår dygnet till torsdag och det innebär att slutet på den här veckan redan står för dörren.
Kanske ses vi ännu innan veckan är slut. Jag har ju mina knästrumpor färdiga. Men jag behöver få någon att fotografera dem innan ni får ta del av dem :)


Önskar er en bra avslutning på veckan! 

4 nov. 2014

Mycket flätor på stickorna.

Flätor för hela slanten.

Det kanske man kunde säga.
Jag har ett par stycken arbeten på gång där det skall vridas flätor till höger och vänster.
Först ur är ett par stickade knästrumpor som har en tjock fläta frampå foten. Hela vägen från tårna och upp till knät. Och dom här är riktigt snart klara, så då skall ni få se slutresultatet.


Så var det det där med små projekt.

Visst läste ni om någon som bara skulle hålla sig till små stickprojekt efter att den stickade tröjan var klar.
Ja så här länge gick det.
Men vad gör man när mönstren flyger över en. Var in och bläddrade på Novitas hemsida och där hittade jag mönstret till den här koftan som jag genast såg vår äldste son i.
Så då var det bara till att beställa garn, köpa mönster, och börja sticka.
Och oj så det är roligt att sticka det här. Garnet är för mig helt nytt, heter Suomivilla och är ett av Novitas nyaste garn. Så lätt att sticka så det bara glider fram ;)
Och här känner jag att jag har lite piskan i ryggen, för som ni säkert vet, så skall ju allting va färdigt genast, när det gäller unga människor.
Men nej till nästa helg är den inte klar när han kommer hem från internatet :)




Lika grått som vädret

Det är bilderna idag. Så mörk och regnig dag.
Egentligen borde man ju sticka något riktigt färggrant, för att samtidigt få lite färgterapi som det så fint heter. Märkligt det där att när vädret blir mörkare då dyker alla dessa murriga färger upp både på kläder och i inredning. Borde det inte vara tvärtom.
Nåväl jag gick i alla fall min sedvanliga tisdagsrunda, runt Hoppamäki.
Och det regnade och var blött.
Men desto skönare sen, när man väl kom in och hade duschat och fått på sig torra kläder.
Så regnet är inget hinder, även om vi gärna skyller på det när vi inte kommer oss ut.



Ha en fin dag allesamman!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...