29 apr. 2014

Jag har fyllt kakburken....


...men inte vilken kakburk som helst,
utan en av dom som jag fick av mamma för nån dag sedan.
Dessa kakburkar har så mycket nostalgi, barndom och minnen med sig så att det knappt går att beskriva.
Tänk att man kan vara så barnsligt glad för ett par kakburkar att man nästan skäms.

Tant Hannas kakor var det som fick hamna i burken denna gång.
Från tidigare hade jag en mindre burk i blått av samma "serie".

Vill någon baka Tant Hannas, så hittar ni receptet här Klick

28 apr. 2014

Nu som då ligger dom där....


....de halvruttna bananerna som ingen vill äta 
och alltför ofta åker dom ut på komposten.
Men inte denna gång, 
nej den här gången fick dom förvandlas till en god kaka efter mottot du tager vad du haver.
Och ibland blir det riktigt bra när man gör så..
som  med den här banankakan.
Så god att det slank ner både en och två skivor till eftermiddaskaffet.


 Både det ena och det andra fick smaksätta den här kakan.
En dubbeldaim som av någon märklig anledning fått vara ifred i skåpet hackades och blandades med i smeten. En skvätt kardemummakaffe (alltså kaffe som smaksatts med kardemumma) fanns kvar i kaffepannan så även det fick åka med. 
Och inte att förglömma dom "ruttna" bananerna.



 Banankaka med smak av daim och lite annat.

Vispa 150 g smör tillsammans med 3 dl socker.
Tillsätt 2 ägg, ett i taget och blanda väl.
Blanda 4 1/2 dl vetemjöl (eller som jag glutenfri Fin mix.) 1 tsk bikarbonat och 2 tsk bakpulver.
Hacka en dubbeldaim i små bitar.
Krossa 2-3 övermogna bananer.
Tillsätt mjölblandningen, daimkross, bananer och 1/2 dl kallt kardemummakaffe i äggsmeten.
Rör till en jämn smet.
Häll smeten i smord och bröad form.
Grädda i 175 grader ca. 45 minuter.


"""""""""""""""""""""""""""""""


21 apr. 2014

Trädgård och räksmörgåsar




Oj vilket skönt påskväder vi fick till slut, även om helgen började aningen kyligt, så har de senaste dagarna gett oss strålande sol och värme. 

Jag som normalt är väldigt frusen av mig fick riktigt åpp värman igår på turen runt Hoppamäki. Så pass, att jag till dagens tur, runt samma runda lättade på klädseln och skippade långkalsongerna och sticka mösson....e ju it kläd å se fy hastot helder....



Efter förmiddagens promenad blev det en eftermiddag i trädgården bland inte så många blommor men något flera blader.


De blå (som jag inte kan namnet på) blommar i ängsdelen av gräsmattan.

Blåsipporna är alltid lika fina.
 Även om dom inte är så många i år, efter att jag flyttade dem i höstas.

Allium är på väg upp i min nyanlagda rabatt.
Även någon tulpan har börjat visa sig.

Vallmons blad är så fina med sitt ludd.

Värmen gjorde att klädesplaggen kastades av ett efter ett.....


....och sommarfordonen polerades.


På påskdagen svängde jag ihop ett gäng räksmörgåsar som vi åt till eftermiddasfikat.
Smörgåsarna bestod av: Vitt bröd, smör, sallad, ägg, remouladsås blandad med creme fraiche, gurka, räkor och citron.

Så höga poäng som dom här fick, 
så förstår jag in riktigt varför jag inte gjort räkmackor tidigare..
Men nån gång ska ju va den första....


17 apr. 2014

Datumvisare och gamla tulpaner


 För ett par dagar sedan fick jag den här fina datumvisaren av vår nästyngste son.
Han hade slöjdat till den under skolans slöjdtimmar och ni kan bara gissa hur glad jag blev när han förklarade att det fick vara en lite försenad födelsedagspresent åt mig. Jag som så länge har velat ha just en sån här datumvisare (heter det ens så? ) har nu fått ett riktigt specialexemplar :)





De utblommade tulpanerna hade fått en lite intressant form.
Lite fina kan jag tycka.



16 apr. 2014

Cafeteriakaka



En gång i tiderna var denna kaka ett måste på varje kaffebjudning och jag minns att hela halva hembyn bakade den stup i kvarten. Sedan dess har den väl varit aningens bortglömd, men vid kalaset förra veckan fick den nytt liv. Och visst var den lika omtyckt nu, som då. 
Så här kommer receptet på en lättbakad kaloribomb, varsågoda!


Cafeteriakaka

knappa 12 dl vetemjöl
4 1/2 dl socker
3 tsk soda
3 tsk bakpulver
3-4 tsk vaniljsocker
Allt detta blandas.

375 g smält smör tillsättes
(Det blir en grynig blandning)

 Tryck ut hälften av blandningen i en långpanna klädd med bakplåtspapper.

Till fyllningen blandas
3 ägg
2 burkar kvarg, a´250 g
1 burk creme fraiche
3-4 tsk vaniljsocker
2 1/2 dl socker
citronsaft av 2 citroner

Häll fyllningen övanpå bottnen i långpannan och strö över resten av smulblandningen.
Grädda i 200 grader ca 30 minuter.











15 apr. 2014

Recept på Laxcheesecake.

Hej på er!
Hur är det med er så här före påsk!
Är påskhararna på plats och påskhäxkläderna strukna.
Inte här....Här hänger julgardinerna i köksfönstret ännu och häxkläderna ligger djupt nertryckta i sin korg.
Men är det inte så att julen varar ända in till påska...eller vad brukar dom säga.

Nå hur som helst...
 här kommer ett av dom utlovade recepten från min födelsedagsbjudning förra veckan, nämligen Laxcheesecake. 
 Det var första gången som jag testade att göra en sån här variant av smörgåstårta. Och då är det ju förstås alltid lite spännande att se vad gästerna tycker om saken. Men den här hade jag verkligen inte behövt vara nervös över för den gick strålande hem hos gästerna :) 

Receptet är hämtat ur Kuriren.

Laxcheescake

300g Malaxlimpa
75 g smält smör

Mixa brödet och blanda i smöret. 
Tryck ut blandningen i bottnen på en form med löstagbar kant eller i en pajform.

Fyllning:
400 g Philadelphiaost
2 dl creme fraiche
250 g kallrökt lax
2-3 schalottenlökar
eller 1-2 rödlökar (jag hade i en 1/2 rödlök)
1-2 msk dill
salt och peppar (jag kryddade bara med lite citronpeppar)

Skär fisken i små bitar och hacka dillen. Blanda med övriga ingredienser. Bred ut blandningen ovanpå brödbottnen i formen. Ställ kallt. 
Sen är det bara att garnera efter tycke och smak.

På påskens buffebord skulle den här kakan passa bra.



I morgon skall jag ge er receptet på rutorna som ni kunde se här
En riktig godbit som också passar perfekt nu till påsk, eftersom den har smak av både citron och kvarg.

Syns i morgon!

12 apr. 2014

Sjal virkad med kärleksknutar.

Förra veckan var vi bjudna på kalas och till present så blev det att jag snabbvirkade en sjal med kärleksknutar.
Det var första gången som jag virkade dessa kärlekens knutar....men helt säkert inte sista gången. En liten stund tog det innan man hade koll på tekniken, men när det väl började flyta på så var det nästan omöjligt att sluta. 

 Sjalen är virkad i alpakkagarn från Kangas Aitta.



Nu vill jag ju genast göra en likadan till mig själv också. Är bara inte helt hundra på att jag har något garn i lager som passar...men man vet ju aldrig....skall ta och se efter...man vet aldrig vad man hittar :)

Bl.a  här kan du se hur man får till dessa kärleksknutar.


10 apr. 2014

40

Är det nu man borde vara sådär allmänt klok och förståndig...
och alltid, alltid uppföra sig ordentligt.
Låter ganska tråkigt.
I mitt huvud är det mest kris.....
så jag tror att jag fortsätter som förr.
Lite smått trotsig och inte alltid fullt så ordentlig.... ;)



 Men en trevlig födelsedag har jag firat.


Och i dag, dagen efter, har jag fått glädjas och njuta av fina blommor och presenter.
Och drömma om vad jag skall förverkliga i min trädgård.....



Tack, tack TACK till alla ni som delat dagen med mig!




Presenterna skall jag återkomma till senare
och några recept skall jag också dela med mig av....så håll utkik....

6 apr. 2014

En pärla.

Först har den varit min mormors 
och sen min mammas 
och nu står den hemma hos oss :)



 Nåldynan, den har också tillhört min mormor.

 Den broderade mattan hör på något sätt ihop med maskinen så den fick följa med.


Det stämmer att vissa saker var vackrare förr,
 för såna här skönheter tillverkas nog inte mera.
Att den här dessutom går att sy på, om än det behövs lite service först, 
är ju också rätt så skoj.


Tack, tack för era finfina kommentarer i förra inlägget.
Ni ska veta att stoltheten bara växte hos kransmakaren när jag läste upp det ni skrev :)


3 apr. 2014

Sonen har pysslat

Våran 7-åring fick för sig att han ville pyssla något, 
så då var det bara för mig att hänga med på noterna. 
Och passlit nog så hade jag en liten kransstomme i pyssellagret som han fick ta sig an.
 Helt efter egen komposition, fri tillgång på pysselmaterial 
och med mig som hantlangare så fick han till en sån här krans.


Först såg det mest ut att bli en vårkrans, men innan han var klar så hade vi en ny påskkrans.
Kan tillägga att han var mycket stolt över sin krans när han var färdig.






 En stund till påsk är det ju ännu men härmed inleddes påskpyntandet hos oss.....

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...