27 feb. 2014

I snigelfart.

Det har inte gått speciellt hårt framåt med den stickade tröjan den senaste tiden. Lusten, orken och koncentrationen har varit helt i botten. Men nån maska nu och då har det blivit. Hade satt som mål att ha den färdig i februari, men det skippade jag vid ett skede....
Inte så väldigt mycket kvar att sticka,......men visst är det ett och annat moment kvar, och en del mer spännande än de andra, som det när jag skall lägga saxen i hela skapelsen.....
Så här långt är jag ändå riktigt nöjd med vad jag åstadkommit :)




26 feb. 2014

Sportlovsshopping

Ordnade lite sportlovsprogram åt oss igår och bilade iväg till den stora bybutiken.
På vägen dit fick jag frågan om jag skulle ha någonting, och på det svarade jag nej, kände inte att jag behövde någonting. Men visst hamnade ett och annat smått och gott i köpvagnen i alla fall. Ibland vet man inte att man behöver det förrän man ser det :)

Ett kakfat med tillhörande glaskupa

En handväska, av märket Esprit.
Till ett rejält nedsatt pris
 tyckte jag det hade varit synd att lämna den i hyllan.
När dessutom märket är ett av mina favoriter.

Och en bit tyg och några fina band.


21 feb. 2014

Begravning




En tung dag, en jobbig dag, en dag med många tårar....men också en mycket fin dag. 
Min pappas begravningsdag.
Vi saknar honom något så enormt. Även om vi har många, många fina minnen så ger det inte mycket tröst just nu,.....men säkert någon dag....
Jag vill så gärna tro att pappa är med oss på ett eller annat sätt, så att han idag, och under veckan som gått, fått ta del av och se hur otroligt många, många fina vänner han har. 
Ett Stort, Stort TACK till Er alla, som på olika sätt deltagit i sorgen. 
Nu fortsätter livet framåt om än det känns som att vada i lera, tungt, tungt, tungt.....

Ännu en gång, Tack!




13 feb. 2014

Sorg



Mitt under pågående Vinter OS somnade min sportintresserade pappa in till sista vilan.
Efter många års sjukdom, och den senaste veckan som varit som tagen direkt från helvetet, har nu pappa fått ro.
Han har levt ett bra liv trots sin sjukdom och tappert rest sig gång på gång när hälsan har gett vika.
Men det som hände för en vecka sedan blev för mycket för en kropp som redan gått igenom en hel del.
Nu är det inget som gör ont mera, nu har han det bra.
Och OS det tror jag att han följer från första parkett.

Tack kära, kära pappa för allt.
Pappos flickon

4 feb. 2014

Kladdkaka med extra allt.

 Hade lite teamwork tillsammans med sonen idag 
och blandade ihop till denna Polly kladdkaka.
Receptet hade jag snubblat över här inne hos Titti för någon tid sedan
 och sedan dess har det funnits i högen med recept som skall testas.
Och idag slog vi till....tisdagen till ära :)
Och jaa ni kan nog inte ana hur goood den var!
Mäktig som vad...men oj, oj....!


 Polly-kladdkaka

150 g smör
150 g mörk blockchoklad
100 g rostade och saltade cashewnötter
3 ägg
200 g naturell färskost t.ex Philadephia
3 dl rårörsocker
2 dl vetemjöl (jag använde glutenfri Fin Mix)
100 g Polly godisar

Smörj en form med löstagbar kant och ströa med rårörsocker.
Smält smöret i en kastrull och bryt ner chokladen, rör om tills chokladen smält.
Hacka nötterna grovt.
Dela ett ägg i gula och vita. Blanda gulan med färskosten.
Vispa vitan och resten av äggen med sockret.
Tillsätt choklad-smörblandningen, mjöl, nötter och hälften av godiset.
Häll i formen.
Klicka ner färskostblandningen och rör om några varv.
Strö resten av godisarna över.
Grädda kakan i 175 grader i 30 minuter.


2 feb. 2014

Jag har bakat bullar.


Hej hopp allihopa!
 Här rusar dagarna iväg och tänk nu är vi redan in i Februari. 
Mildare väder har utlovats och man kan undra om vintern är över nu.
Inte många minusgrader ikväll, 
men en bitande kall vind kändes ordentligt i ansiktet under kvällens promenad.


Att baka goda glutenfria bullar är inte alltid så lätt. 
Men om man använder receptet som jag har använt när jag bakade dessa godingar,
 så är det inte alls så svårt att lyckas.


 Glutenfria bullar.

50 g jäst eller 1,5 påse torrjäst
75 g halvsmält smör
1 msk fiberhusk
1/2 dl ljus sirap
1 tsk kardemumma
2 krm salt
1 ägg
ca. 840 g Sempers glutenfria mjölmix

Smula ner jästen i en skål (torrjäst blandas med mjölet)
Värm mjölken fingervarm. Häll den över jästen.
Rör ner fiberhusken och låt blandningen svälla ca 10 minuter.
Tillsätt sirap, kardemumma, salt och ägg.
Blanda i hälften av mjölet och rör till en jämn smet. 
Tillsätt det halvsmälta smöret
 och resten av mjölet i små mängder åt gången, tills du har en passlig deg.
Låt degen jäsa övertäckt i 30 minuter.
Baka ut degen till önskad modell och låt bullarna jäsa ytterligare 30 minuter.
Pensla med ägg och strö pärlsocker över.
Grädda i 225 grader i ca 12 minuter.


Det blev både vanliga bullar och fastlagsbullar :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...