27 juli 2013

Tror jag fått hallon på hjärnan....

Om man ser hallon framför sig när man sätter fast ögonen, är det väl nog risk för att man fått just det, "hallon på hjärnan".
Jag tycker om att plocka hallon och så mycket hallon som finns i våra skogar i år, så är det ett ännu större nöje. Bara att söka upp närmsta kalhugg och sätta sig under en buske och så börjar man ösa i ämbaret. Nåja, kanske nu int riktit så heldär..
 Att säga att buskarna dignar av bär på vissa ställen är åtminstone inte att överdriva. Igår när jag var ut och cyklade kunde man riktigt känna hur det doftade av hallon på sina ställen. Dessutom är bären i år av mycket bra kvalitet, väldigt lite dåliga bär och bara ett och annat kryp.
Tanken på hur mycket bär som inte kommer att bli plockade är inte skoj. 
Idag blev saldot 3 liter, alldeles tillräckligt lång tid att va i skogen med den här värmen vi har nu. Den sammanlagda mängden hittills i år är 13 liter. Och mera lär det väl bli.

I


I dag har det varit VARMT. 
Att jag har varit och simmat två dagar i rad är nästintill otroligt.
Kan inte minnas när jag senast skulle ha simmat mer än en gång, och knappt det, på en sommar.
Ingen stor vattenvän som ni hör.
Men jag medger att det har varit riktigt skönt bara man får sig doppad :)

26 juli 2013

Vi bara njuter...

Alltså tänk vilken värme vi haft de senaste dagarna. Helt otroligt. En och annan hade väl nog börjat ge upp hoppet om att det skulle bli mera sommarvärme i år. 
Och vad var väl passligare än att gubben i huset råkat pricka in en vecka med avbytarservice, just när vädret var som bäst.
Som jag nämnde så drog vi iväg på en liten tripp i början av veckan. Målet var Tammerfors. Inget storartat program under resan, men väl en liten paus från dom jordiska sysslorna här hemma.
Vi åkte tåg dit och tillbaka, bodde på fint hotell, åkte buss i centrala Tammerfors, shoppade passligt på Ideapark, åt glass på torget och bara tog det lugnt.
Här hemma har sommaraktiviteterna fortsatt. Vi simmar, cyklar, äter glass, plockar massor med hallon, tar tillvara dom varma kvällarna och svalkar oss med kalla drycker....


Idag efter att först ha simmat och varit på cykellänk, så festade vi till det med en smulpaj, gjord med hallon och blåbär. 
Och till det åt vi vaniljglass.


 Smulpaj med hallon och blåbär.

2 dl sempers Finmix el.vetemjöl
1 dl speltmjöl
1 dl finsocker
1 dl rörsocker
2 tsk vaniljsocker
150 g smör
7-8 dl bär hallon/blåbär

Lägg bären i en smord form.
Hacka ihop övriga ingredienser till en smulig blandning.
Strö blandningen ovanpå bären.
Grädda i 175 grader i ca.45 minuter.



 Hoppas att ni alla har möjlighet att njuta av det fina vädret.
Ni ska ha det så gott i värmen.

22 juli 2013

Virkad korg


En korg av trikåmattvävt (heter det så =?) har det blivit virkat.
Materialet köpte jag på Farmari mässan i Seinäjoki.
Och mönstret har jag hittat på Kangas Aittas sidor. 
Länk här KLIK.


För tillfället står korgen i ett av mina vitrinskåp som rymmer en del tyg, garn och annat pyssel.
Kanske hamnar den på något annat ställe senare.


I morgon bär det av på en liten minisemester.
Så ha det så gott tills vi hörs igen!

21 juli 2013

Två klassiker.

 



Så här sommartid känner jag ofta för att ha något litet sött till kaffet. Så nu och då blir det bakat något snabbt och lättbakat. Och som man redan på förhand vet blir bra.
Morotskaka är alltid smaskens. Dock en kaka som inte blivit bakad alltför ofta här hos oss. Och det kanske av den anledningen att barna i huset ryggar tillbaka när de få höra att kakan innehåller både morötter och philadelphiaost. Helst bakar jag ju sånt som jag vet att de flesta i familjen gillar. Annars blir det lätt att jag får fika upp stora delar av kakan själv,... och det är ju aldrig så hälsosamt. Men oj, om dom skulle veta vad de går miste om, dom som inte vill smaka på morotskaka. 
Aah.... SÅ GOTT!









 Den här gången gjorde jag morotskakan efter ett recept som jag inte använt tidigare. 
Men det kommer absolut att användas flera gånger för oj så god den blev. 
Receptet kommer ur boken här till höger.






Morotskaka

300 g (3,3 dl) rårörsocker
3 ägg
3 dl solrosolja
300 g (4,6 dl) vetemjöl, jag la sempers fin mix
1 tsk soda
1 tsk bakpulver
1 tsk kanel
0,5 tsk ingefära
0,5 tsk salt
0,25 tsk vaniljarom, jag la 1 tsk vaniljsocker
300 g riven morot
100 g hackad mandel eller nötter

Glasyr
300 pudersocker
50 g mjuk smör
125 g philadelphiaost

Vispa socker, ägg och olja. Blanda de torra ingredienserna och och tillsätt dem i äggvispet. Vispa till en slät smet.
Blanda försiktigt ner riven morot och hackad mandel.
Häll smeten i en smord form och grädda i 175 grader ca. 25 minuter.
Låt kakan svalna.  

Blanda pudersocker och smör till glasyren och vispa till en jämn blandning. Tillsätt philadelphiaost och vispa ytterligare någon minut tills glasyren är jämn och fluffig. 
Bred glasyren på den kalla kakan och strö över mandel.


 En annan kaka som alltjämt går hem är en vanlig kryddkaka.
För mig väcker den här kakan många trevliga minnen från början av min bakkarriär.
Hos min farmor bakades det ofta kryddkaka när jag var på besök och av någon anledning fick vi alltid kakan att jäsa över formen när den gräddades. Vilket resulterade i att kaksmet brändes fast på ugnens botten och galler. Så innan kakan var färdiggräddad så luktade hela den lilla stugan som ett bränt pepparkakshus. Men säg vad gjorde väl det. Kakan var god, och dom brända knapriga kanterna var det heller inget större fel på :)


Kryddkaka

2 ägg
3 dl socker
1 burk gräddfil
150 g smält smör
4,5 dl vetemjöl, jag la sempers fin mix
1 tsk bakpulver
1 tsk soda
2 tsk kanel
1 tsk ingefära
1/2 tsk nejlika
2 tsk kardemumma

Blanda ägg och socker med en sked.
Tillsätt smält smör och gräddfil. Rör om.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten.
Häll smeten i en smord och bröad form.
Grädda i 175 grader ca. 45-50 minuter.


15 juli 2013

Tantblomman nummer 1.

Nu blommar den för fullt. 
Trodde aldrig i min vildaste fantasi att tagetes var något som hörde hem i min trädgård. Men kanske den gör det i alla fall, för nu är det andra året den får lysa här, och ja......jag tycker faktiskt att den är fin!








11 juli 2013

Oj, Mamm ha baka bollona....

....dom orden hörde jag flera gånger igår, vartefter familjen kom in från jobb och diverse aktiviteter. Och sen var det full fart uppför källartrappan.
Tänk vad helt vanliga bullar kan göra folk på bra humör. 
Borde införas bullbak minst en gång i veckan.


 Doften som sprider sig i ett hus där bullar gräddas är nog rätt svår att slå.



Örfilar

1 liter mjölk
3 påsar torrjäst
2 tsk salt
4 dl socker
1 msk kardemumma
2 ägg
ca.30 dl vetemjöl
300 g mjukt smör


Fyllning
200 g smör
2 dl socker
1 rågad matsked kanel



9 juli 2013

Mina inköp på loppis

Som jag redan tidigare nämnde så bjöd förra helgen på en hel del loppisprogram.
På lördag var det loppisrace i Purmo. Och på söndag var det Vöråborna som drog i gång till race.
Loppisracet i Purmo hade jag hört om i flera år men aldrig tidigare haft möjlighet att besöka det. Och som väntat av vad jag läst om tidigare års race, så var det mycket folk i farten både köpare och säljare. Till och med Strömsö var på plats.
I Vörå var racet i betydligt mindre skala men absolut lika bra. För att vara första året det ordnades var det superbra gjort. Och jag ser framemot att det är något som kommer att fortsätta från år till år.


 I Purmo trodde jag ett tag att jag skulle gå hem tomhänt men ser ni....på väg till bilen sprang jag förbi denna skönhet. Den påminde så mycket om köket hemma hos mommo och moffa, där det fanns en liknande brödlåda.
Färgerna var så välbevarade och klara, men handtaget var borta. Men det problemet löstes lätt med en sväng in till Lundagård :)


Resten av sakerna inhandlades i Vörå.
 In rikti redi kaffipannu på fäm liter 
och ett par korgar...kanske för sommarblommor.

 Och så en jättesöt emaljerad skål med lock.
Den ser jag också med blommor i.....som violer eller pärlhyacint till exempel.

 Lite bakgrejer

Och som tradition lite läsbart.


Har just precis rensat 12 kilo jordgubbar och nu ska ja putsa ägg. 
Och efter det tror jag bestämt, att jag skall blanda till en riktigt god jordgubbskvarg :) Nam, nam.......Härliga tider, Jordgubbstider!


7 juli 2013

Virkad sjal nr. 2



Nu var det nog länge sen det handlat om något med handarbete här på bloggen. Det blir ju inte alls lika mycket gjort av den sorten så här års.
Men jag fick faktiskt riktig virkabstinens här för en tid sedan, så jag var bara tvungen att få ta i ett handarbete. Den här sjalen låg halvfärdig i garnkorgen, så jag passade på att smida medan järnet var varmt och gjorde den klar.


 Den här gången valde jag att göra sjalen i två färger.
Garnet och mönstret är samma som i sjal nummer 1, som ni kan se här.


 Garn: Esito virkgarn från Kangas Aitta
Mönster från Drops
Virknål nr.3


I dagarna två har jag varit på Loppisrace till olika ställen. En intressant och jätte trevlig tillställning.
Några saker fastnade ju förstås i händerna och fick följa med hem, och dem skall ni få se en annan dag.


2 juli 2013

En helt vanlig Jordgubbstårta....

.....det bjöd jag förra helgens gäster på.
Säg, vafyr sko man krångäl til e´.

 Tårtan gjorde jag som så att jag gjorde två stycken (glutenfria) bottnar i långpanna. Skar bottnarna i lämplig storlek och fyllde som en vanlig tårta.

Till bottnarna hade jag 
4 ägg
1 1/2 dl socker 
1dl potatismjöl
3/4 dl glutenfri Fin Mix
1 tsk bakpulver

Fyllde tårtan med Rabarber -Jordgubbssylt, och grädde som vispats tillsammans med vaniljkrämspulver.
Fuktade bottnarna med sockervatten.
Strök ett lager med grädde ovanpå och spritsade kanten runt.
Och sist men viktigast, en massa med färska jordgubbar.


 I morgon bär det av till Lantbruksutställningen i Seinäjoki.
Och då är det på plats att önska uppehållsväder. Och så ser jag framemot en massa intressant att titta på.



1 juli 2013

Ängsblommor

Har lyckan att få ha en riktig sommaräng som närmsta granne.







 Ibland blir det finast när naturen får ta hand om ordningen.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...