16 dec. 2012

Recept, pepparkakor och lite annat.

För någon dag sedan hittade jag receptet på den här kakan i vasabladet. 
Minns att jag för länge, länge sen gjort någon liknande, men så har den varit bortglömd här emellan.
Den skall bakas så att man varvar kaksmeten med en blandning av kanel och socker. 
Och sen avslutar man med ett lager kanel-sockerblandning vilket ger ett gott och krispigt lager.
 Mums!


En riktigt god kaka!
Passar utmärkt på kaffebordet under julhelgen....ja, andra dagar också ;)


Kanelrandig kaka

2,5 dl gräddfil
1 tsk soda
175 g mjukt smör
2,5 dl socker
2 ägg
4,5 dl glutenfri Fin mix, eller vanligt vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
0,5 tsk salt

"Ränder"
0,5 dl socker
1 tsk kanel

Blanda gräddfil och soda.
Blanda mjöl, vaniljsocker, bakpulver och salt.
Vispa smör och socker till en fluffig smet. Tillsätt äggen ett i taget under vispning.
Rör växelvis ner mjölblandningen och gräddfilen.
Blanda socker och kanel.
Varva smeten med Socker-kanelblandningen i en smord form.
Avsluta med socker och kanel på ytan.
Grädda i 175 grader, i ca. 45 minuter.





Och mera pepparkakor har vi bakat. 
Och idag hade vi den perfekta degen! Dessutom blev dom krispiga och goda, precis som dom skall va´.

Jag har haft vilda problem med att hitta en bra pepparkaksdeg. 
Antingen har det varit för lite mjöl, eller för mycket mjöl, degen har fastnat eller smulat sönder....och när man har jobbat och slitit och alla väntar på att få provsmaka så har dom inte helst smakat som dom ska´.
Men nu behöver jag inte leta mera =) =)


När alla var gräddade så skulle det förstås garneras.

Några fick socker på.....och resten fick glasyr.

Det blev katter och rosetter, traktorer och "slimisar".......nej, smileys ska det va´.
(Yngsta sonen som trodde att det hette slimis. ;) 

  

Strömsö sändes ju ikväll. Ett av mina absoluta favoritprogram.
Och i kvällens program gjordes bl.a en hemmagjord fackla. Kallad "jätkänkynttilä" .'
Den var gjord av fyra stycken klabbar av björkved, som bands ihop nertill med järntråd. Sen stoppade man fullt med näver och tidningspapper i hålrummet i mitten och tände på. Och sonen tyckte att det där genast skulle testas.
Och det funkade ju bra!

Om någon vill se programmet så finns det här.


När veden brunnit ut så hämtade sonen en bit länkkorv som han grillade på glöden ;)

Ha en riktigt skön vecka, så här före jul!
Vi syns en annan dag!
Catarina




1 kommentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...