30 okt. 2012

Skiftbyte i blomkrukorna


Pelargonerna fick åka ner i källaren 
och ljung och calluna fick ta plats i krukorna.
Jag hann bara få ner dem i krukorna så slog vintern till.
Snö och ordentliga minusgrader.
 Biltermometern visade -12 grader en natt, när jag kurvade iväg till bageriet.
I går kväll fick vi påfyllning med snö och idag är det riktigt slaskväder.
Men det kan va bra med plusgrader för den som har tulpanlökarna osatta ;)




Katten kände också för att va me på bild. 
Planteringarna tycks hon också gilla. 
Bordet som krukora står på är hennes sovplats
 så nu och då är det någon kruka som trillat i backen när det har blivit för trångt.




Har haft en hel del problem med att få nedladdat bilder på bloggen.
 Kommer meddelande om att utrymmet är slut och nytt måste köpas =/
Vilket jag inte är så intresserad av. Att börja uppge bankkortsnummer och göra betalningar som jag inte är säker på, känns inte rätt.
Men nu tror jag att jag har hittat en lösning på problemet så att det går att fortsätta.
Som det har varit den senaste tiden har det tagit typ hundra år att få in ett blogginlägg
 och det är inget för mig.
 Nej snabbt och smidigt ska det va`.


Med förhoppning om att jag har löst bildproblemet så kör vi vidare.

Ha det bäst!
Catarina


23 okt. 2012

Sonen en pysslare


 Näst yngsta sonen som är 9 år,
 har ett stort intresse för pyssel av alla slag.
Ingen skillnad om materialet är tyg, garn, trä eller något annat.
Saker att pyssla kommer han oftast på själv, 
men ibland är det jag som hittar något intressant som jag tipsar honom om.



De här burkarna fixade han till
 när han hade en period då han virkade typ ända upp till månen =)


Alfonstavlan och R:et har han gjort i skolan.

Den här klockan tycker jag själv är jätte fin.
Gjort i decopage av en Kalle Ankapärm.

Kalle Ankor är bra till mycket .
Här två blyertstavlor.

Den här ide´n hittade jag på nätet igår och visade honom.
 Det tog inte lång stund förrän han hade ritat sin egen.
och jag var ju också tvungen att testa ;)
Tycker att det blev lite häftig effekt i teckningen

Och hyllan som han byggt av en lastpall,
 tillsammans med pappa, har jag ju visat tidigare här.

Och mera pyssel är på gång.
 Han har fyllt konservburkar med vatten som står på frysning, 
som småningom skall bli till ljuslyktor.

Själv har jag (eller vi) fortsatt med vårt mjölkbord. 
Nu är taket på plats. Så snart får jag börja måla :)


Ha det bäst!
 Catarina


18 okt. 2012

Bakmaskin och mjölkbord

Det här med bakmaskiner har väl aldrig egentligen varit något som jag tänkt att jag ens behöver prova.
 Kan t.o.m. tänkas att det kan vara lite förbjudet att kalla sig bagare-konditor och använda bakmaskin ;)
 Har väl ansett att antingen så bakar man bröd för hand eller så köper man bröd. 
Men redan när jag för många år sedan började baka glutenfritt bröd, fick jag höra att jag borde skaffa mig en bakmaskin, för att det glutenfria brödet blir så bra i den.
Eftersom jag tycker att jag klarat mig bra utan, så det har aldrig blivit inhandlat någon.
Men så fick jag möjligheten att låna en maskin och det var väl klart att det skulle testas.

Så nu har det bakats i ett par omgångar...

...och visst blev det ett bröd.

 Om än det första försöket (bilden ovan) blev en mycket ojämn modell så blev konsistensen helt ok.
 Smaken kunde dock ha varit lite mera "extra".  

Försök nummer två (bilden nedan) blev redan betydligt mycket bättre.
 Med en lösare deg och lite eget trix så blev det ett riktigt godkänt bröd.
Måste ju tilläggas att lättare än så här blir det nog inte att baka bröd.
I med ingredienserna och ut med ett nygräddat bröd.



Och sen till något annat. 
Efter en lång paus så tog vi åter tag i byggandet av mjölkbordet
 Ibland är det mycket annat som kommer emellan så det är svårt att hitta tid till allt. 
 Egentligen tar det ju inte så lång tid bara man väl kommer igång.
 Det som tar längst tid med just det här är väl att tänka ut hur högt och brett  allting skall va´.
 Eftersom vi inte har någon egentlig ritning så kommer måtten till vartefter vi bygger.


Men jag tycker mig redan nu kunna se hur det kommer att bli.

 Målad med träolja i en färg som påminner om en gammal lada, 
och med lyktor och blommor efter årstid tror jag att det kan bli riktigt bra.

Notera dubbelmackan på den övre bilden (till vänster om den blåa hammaren) 
Den serverades av yngsta sonen som säkert tyckte att morsan behövde lite mera kraft i slagen ;)


Här har pojkarna höstlov så dagen har tillbringats i Seinäjoki,
 med en massa shopping och Pizzabuffe´.


Vi "höstlovar" vidare.
Ha det bäst!

Catarina

15 okt. 2012

Recept på Banan-kolapaj



Så är vi igång med en ny vecka.
Och den inleds med strålande sol =)

Det har kommit önskemål på receptet till pajen jag hade gjort tidigare.
Och visst kan jag bjuda på det.
Receptet är hämtat ur Tidningen Hembakat nr. 5, 2012

Ett tips är att använda kondenserad mjölk även till andra tillfällen när man vill ha en god kolasås.
Det krävs bara att man har en del tid, men annars är det hur lätt som helst.
(Kondenserad mjölk brukar man hitta i butiken  på samma hylla som kokosmjölk och liknande.)
Banan-kolapaj

Mördegsbotten:
120 g rumsvarmt smör
1 dl florsocker
3 dl vetemjöl
1 ägg
100 g vit choklad

Kolakräm:
1 burk kondenserad mjölk (konserv)

Vaniljkräm:
3 äggulor
3/4 dl socker
3 msk majzena
1/2 vaniljstång
2 1/2 dl mjölk
15 g osaltat smör

Garnering:
2 skivade bananer
3 1/2 dl grädde
hyvlad mörk choklad
salta jordnötter
kakao


Kolakräm:
Koka den oöppnade burken, under lock, i en kastrull med vatten i ca. 3 timmar.
Obs! Burken skall vara täck med vatten hela tiden annars kan den explodera.
Låt svalna.

Mördegsbotten:
Blanda alla ingredienser i en skål och rör till en jämn deg.
Slå in i plastfolie och låt vila 20 minuter i kylskåp.
Kavla ut degen till en rund platta och lägg den i en pajform.
Nagga bottnen med en gaffel.
Ställ in den i kylen i 30 minuter.
Grädda i 180 grader i 13-15 minuter.
Låt svalna.

Vaniljkräm:
Rör ihop äggulor, socker och majzena i en skål.
Dela vaniljstången och skrapa ur fröna. Lägg dem tillsammans med stången i en kastrull.
Tillsätt mjölk och låt koka upp.
Plocka upp stången och vispa ner mjölken i äggblandningen.
Blanda och häll tillbaka i kastrullen.
Koka försiktigt och under omrörning tills blandningen tjocknat.
Häll upp blandningen i en skål och tillsätt smöret, rör om tills det har smält.
Låt svalna.

Garnering:
Smält vitchokladen och pensla ett tunt lager i bottnen på pajskalet.(Jag lämnade bort detta)
Låt chokladen stelna innan du brer ut ett tunt lager med kolakräm.
Fördela bananskivorna över kolakrämen.
Bred sen ut ett lager med vaniljkräm och ovanpå det ett lager med vispad grädde.
Strö över hyvlad choklad, salta nötter och kakao.

Sedan er e bara ti mums i se ;)


Önskar er alla en riktigt fin vecka!

Catarina


11 okt. 2012

Banankaka



 Efter att, 
vad det kändes som, 
ha sprungit runt med en klase bananer under armen i flera dagar,
 för att fly undan en massa fruktflugor (fy för dessa flygfän)
så bestämde jag mig för att använda upp en del av dom mognaste bananerna till en kaka.

Och fler kakor lär det nog bli.


Banankaka

2 ägg
2 dl socker
125 g smör
2 mosade bananer
3 dl glutenfritt mjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
kokos till formen

Smält margarinet.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker.
Mosa bananerna.
Tillsätt bananerna och mjölblandningen i äggvispet.
Tillsätt det smälta smöret.
Häll upp smeten i en smord form beströdd med kokosflingor.
Grädda i 175,  35-40 minuter.


Ha det bäst!
Catarina

10 okt. 2012

Mera gjutet och kalas

Hej på er.
Hoppas ni inte har regnat bort sedan sist.
Alltså hur det orkar. Regnet alltså.
 Fattar bara inte. Det mesta brukar ju faktiskt tröttna till slut.

Nåja nog tjatat om det....


Här är ett fat
 som också blev till under vår gjutardag.


 Som form använde jag ett kakfat
 av rostfritt stål.
 Lite knöligt var det att få lös det, utan att skada kanten.



För ett par helger sedan kalasades det här hos oss.
 Och då bjöd jag bl.a på denna banan-toffee paj.
 Fylld med alla de slag av godsaker....
som kinuskisås gjord på kondenserad mjölk, vaniljkräm, bananer, grädde, salta nötter...
Receptet hittade jag i ett av de senaste numren av tidningen Hembakat. 
Annars en tidning som jag varmt rekommenderar åt den som tycker om att baka.


 På samma kalas hade jag även dukat fram
 bullar med Philadelphiafyllning och mockarutor.



Och mockarutorna var nog dom absolut bästa mockarutor jag testat.
 Många gånger har jag upplevt mockarutor lite för torra och smuliga.
 Men de här var exakt vad jag vill ha.
Men så stod det också "Bästa mockarutor du någonsin stött på" (översatt från finska)

Och om någon vill testa så kommer receptet här.


Botten:
5 dl socker
                                             5 dl mjöl (för glutenfri variant, använd Sempers Finmix)
2 tsk vaniljsocker
1 1/2 tsk soda

1 tsk salt
2 1/2 dl vatten
200 g margarin
3-4 msk kakao

1 dl kaffe (eller mjölk)
2 ägg

Blanda Socker, mjöl, vaniljsocker och soda.
Koka upp salt, vatten, margarin och kakao.
Blanda ihop mjöl och margarinblandnigen.
Tillsätt kaffe. 
Tillsätt äggen när blandningen svalnat tillräckligt.

Grädda i långpanna, 200 grader ca. 20 minuter.
Låt svalna innan du lägger på glasyren.

Glasyr:
100 g margarin
2 msk mjölk
1 msk kakao
pudersocker

Koka upp margarin, mjölk och kakao.
Tillsätt pudersocker tills det är passligt tjockt att breda på kakan.
Strö på rikligt med kokosflingor.



Nu är det dags för våffelgräddning här hos oss =)


Ha det bäst!
Catarina


4 okt. 2012

Gjutet i betong

Ja visst var det gjutning vi skulle pyssla med, 
precis som några av er gissade i ett tidigare inlägg.

Den här gången blev det mest barnen som gjöt en massa saker. 
Och som oftast när det gäller barn så är det antalet som räknas. Ju fler desto bättre. Så nu har vi värmeljustakar både högt och lågt.

 Nå något litet hann jag väl också göra mellan varven jag asisterade alla små betongkarar.
Som det här lönnlövet bl.a.
 Finns säkert en del tips, som man kunde använda sig av, för att t.ex få bort dessa luftbubblor. 
Men för att vara första gången får det vara godkänt.
Kunde tänka mig tre löv i lite olika storlekar bredvid varandra.

Det här hjärtat är gjutet i en liten silikonbakform...


...här har en silikon muffinsform och en coca-cola flaska använts som gjutform. 



Flera gjutningar kommer det absolut att bli. 
Nya ideer har hunnit poppa upp plus att det lämnade en del halvfärdigt. 
Det halvfärdiga består av en massa små hjärtan. Får se om det blir som jag tänkt.


Ha det så mysigt i höstmörkret!
Tills vi ses igen!

Catarina
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...